Slow fast food

El ritmo de vida actual y la carencia de tiempo muchísimas veces derivan en hábitos de alimentación poco saludables que nos llevan a consumir platos precocinados, comida procesada o a picar cualquier cosa entre horas. Sin embargo, debemos considerar que el cerebro y el intestino están íntimamente conectados y que nuestra dieta tiene un gran impacto en nuestro bienestar sensible. Alimentar el cuerpo y las emociones es un placer al que no debemos renunciar. Este libro ofrece pautas y consejos nutricionales que nos permiten recuperar un modo de vida saludable y una alimentación slow adaptada a las necesidades de cada uno. Además, ‘Slow Fast Food’ propone más de cien recetas vegetarianas y veganas de rápida preparación y con un toque creativo que aportan a nuestro organismo los nutrientes precisos para mantener unos niveles apropiados de energía y vitalidad. «En la simplicidad está la alta gastronomía.» CARLO PETRINI, fundador del movimiento Slow Food